Le principe de l’induction

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le principe de l'induction

Un circuit électronique de puissance (générateur) alimente un inducteur (bobine de fils de cuivre multibrins).

La circulation du courant dans l’inducteur crée un champ magnétique qui, au contact du fond ferromagnétique de l’ustensile ou de la plancha, produit un courant induit dans ces derniers.

Ce courant induit va provoquer de l’échauffement immédiat de l’ustensile ou de la plancha, par effet de joule.